terça-feira, 24 de julho de 2018

CATUPIRY CASEIRO VEGANO (TOFUPIRY)

Dado o sucesso da última receita publicada aqui no blog, resolvemos trazer uma versão da "mesma" receita em uma versão vegana para agradar a todos os leitores.

O catupiry vegano, ou tofupiry como também é chamado, tem como base o tofu (queijo de soja) e mesmo que não possua a mesma textura ou o gosto do catupiry tradicional, é um creme maravilhoso e o substitui muito bem.




INGREDIENTES:


  • 100 ml de azeite de oliva;
  • Leite vegetal de sabor neutro;
  • 50 ml de suco de limão;
  • 10 g de sal;
  • 100 g de polvilho azedo;
  • 500 g de tofu.


MODO DE PREPARO:


  1. Bata no liquidificador o tofu e o azeite de oliva;
  2. Acrescente o sal, o limão e o polvilho azedo;
  3. Se ficar muito difícil de bater, adicione um pouco de água ou do leite vegetal;
  4. Leve ao fogo até conseguir um ponto de catupiry, adicionando o leite vegetal aos poucos.



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