sexta-feira, 29 de junho de 2018

FONDUE DE PASTEL

Caros leitores, esse post traz uma curiosidade para lá de especial e de dar água na boca em qualquer pessoa. Se trata de uma ideia criada por uma pastelaria em São Paulo, que fugiu do comum e inventou uma forma diferente de servir o pastel frito, unindo o sabor do já tradicional pastel com a cremosidade e doçura do fondue de chocolate.


quinta-feira, 28 de junho de 2018

RECEITA PASTEL DE CHOCOLATE COM MASSA PRONTA

Algumas pessoas não gostam ou têm alguma resistência com o recheio doce nos pastéis. Porém vamos trazer hoje uma receita que quem experimentar irá ver que continua uma delícia e uma excelente opção para uma sobremesa.


quarta-feira, 27 de junho de 2018

FRANQUIAS DE PASTELARIAS FAMOSAS

Separamos esse espaço para trazer a nossos leitores algumas dicas do que é necessário para abrir uma franquia, e para mantermos o assunto do blog, traremos algumas pastelarias famosas que trabalham com o sistema de franquias.

terça-feira, 26 de junho de 2018

RECEITA PASTEL DE BELÉM

Hoje decidimos sair um pouco do pastel comum e trazer essa receita maravilhosa de pastel de belém, muito simples de preparar e com um sabor fantástico.

sábado, 23 de junho de 2018

RECEITA PASTEL DE FORNO INTEGRAL

Sabemos que qualquer pessoa normal, se pudesse, comeria pastel todos os dias para agradar o paladar com essa maravilha gastronômica. Porém também sabemos que o valor calórico desse alimento não é muito atraente, principalmente para pessoas que estão fazendo dieta, e por esse motivo, trazemos hoje uma receita de pastel de forno integral para que os sacrifícios para um corpo fitness não seja tão cruel, ou para as pessoas que tenham um dia de "lixo" possam aproveitar essa iguaria sem ficar com peso na consciência depois.



sexta-feira, 22 de junho de 2018

CONHEÇA A ORIGEM DO CALDO DE CANA

Aos nossos leitores, trazemos uma curiosidade bem deliciosa, afinal quem não gosta de tomar caldo de cana com um pastel bem feito?



Bom, a guarapa ou o caldo de cana como é mais conhecido, é uma bebida extraída diretamente da cana de açúcar a partir de um processo de moagem, no qual a casca da cana é raspada para eliminar sujeiras, e depois as canas são prensadas e o caldo cai em um recipiente já pronto para o consumo. Sua composição é basicamente de água e sacarose e conserva todos os nutrientes da cana-de-açúcar (minerais, ferro, cálcio, potássio, magnésio, cloro, vitaminas do complexo B e C, além de glicose, frutose, proteínas, amido, ceras, ácidos graxos, corantes, ácidos fenólicos e flavonoides). Há uma grande variedade  de cores e tipos de cana, no qual a mais usada para a extração do caldo é a cana caiana.

quinta-feira, 21 de junho de 2018

RECHEIO DE PALMITO PARA PASTEL

Trazemos hoje uma receita incrível para um recheio cremoso e encorpado à base de palmito para pastéis caseiros ou profissionais, simplesmente irresistível.


quarta-feira, 20 de junho de 2018

DICAS DE MOLHO PARA ACOMPANHAMENTO

Hoje trazemos dicas de molhos para acompanhamento de pastéis ou outras guloseimas que vão além de ketchup e mostarda, ressaltando que todas as receitas são fáceis de fazer e têm um custo bem baixo.

obervação: Em todas as receitas dos molhos, basta misturar todos os ingredientes com um mixer, um processador ou um liquidificador. Lembrando que a validade média é de uma semana em um pote bem fechado.

Molho Agridoce: 3 colheres de sopa de vinagre, 4 colheres de sopa de ketchup, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de shoyu.

terça-feira, 19 de junho de 2018

RECEITA DE MASSA PARA PASTEL DE FEIRA

Essa receita é um combinado de dicas de pasteleiros de feira, de pastelarias de rua e de professores de gastronomia, servindo para a utilização de qualquer recheio que quiser.

segunda-feira, 18 de junho de 2018

CONHEÇA A ORIGEM DO PASTEL

Pastel é um alimento composto por uma massa à base de farinha, recheado e frito por imersão em óleo fervente. É um alimento encontrado em qualquer esquina de centros comerciais do país e um dos piores vilões na dieta de pessoas que não conseguem resistir à essa maravilha gastronômica. Mas você já parou para pensar de onde veio essa invenção fabulosa?